Lucka 4. Mer grönt mindre kött

Jag var i Göteborg idag för att avsluta min MediYogalärarutbildning.

Det har varit så härligt att få landa ner på mattan och vara deltagare.

Behövde verkligen det här nu och jag märkte att det var ganska

svårt att släppa taget om hjärnkontoret och komma ner i kroppen.

Det tog en bra stund, att med hjälp av andning och mantra, komma ner

i varv, få kontakt med hjärtat och bli så där skönt, tung och avspänd.

På lunchen blev det lite strövtåg i Haga som ligger nära Järntorget. Det

är så fantastiskt skön julstämning där så här i december och en rejäl

nostalgitripp för mig som hängde mycket här i slutet av 80-talet då jag bodde i Mölndal. Butiken FRAM som säljer ekologiskt är kvar, Haga trätoffelfabrik

och den vegetariska restaurangen Solrosen är också kvar. Jag gissar att

Solrosen har funnits här i 40 år, dom var tidiga pionjärer med att ta ställning

för det vegetariska som en väg både för hälsa för oss människor och för klimatet.

Vår matkultur idag med mycket kött ger en stor klimatpåverkan och det är ett

fantastiskt bidrag att äta mer grönt och mindre kött.

Jag valde en smaskig broccolipaj med potatismos och supergoda sås och

avslutade förstås med deras speciella Mu te. Vilka minnen!