October 3, 2018

Trädgården dignar just nu av tunga, vackra pumpor. Pumpan är verkligen värd mer än att bara bli till en lykta. Den innehåller både A-B-C-vitaminer, kalcium och folat. Den mättar bra och håller ett lågt GI. Det är en roligt och spännande utmaning att hitta smarta lösningar på att ersätta pasta och vitt mjöl och här fyller pumpan en helt fantastiskt roll. Som "lasangeplattor". Jag har uppfunnit ett nytt recept som bli så underbart gott. Här är receptet.

Det här behöver du för 6 personer

En medelstor pumpa

10 tomater

150 g fetaost

2 gula lökar/purjolökar

2 paprikor

10 palmkålsblad

2 vitlöksklyftor

2 hg riven ost

...

Uma, vår gästkock strålar av kärlek för både maten och deltagarna som är med

på hennes vegetariska matlagningsdagar.

Med ett mjuk leende sprider hon lugn och tillåtande atmosfär i köket

som gör att folk trivs och vågar utmana sin kreativitet.

Glutenfritt är en av henns favoriter och härbkommer recept på Umas 
fyllda underbart goda falafel.
 

PISTAGE/MYNTAFALAFEL MED MYNTA/CASHEWSÅS

6 portioner

8 kvistar färsk mynta

2 dl finhackad persilja

200 gram skalade pistaschnötter

5 dl blötlagda kikärtor (minst 8 timmmar)

2 st vitlöksklyftor

½ liten gul lök

3 msk rapsolja

2 tsk malen spiskummin

2 msk bovetemjöl

2-3 tsk sa...

Please reload

Arkiv
Please reload

Sök efter taggar
Please reload

Följ oss
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Om du funderar på något, skriv gärna till oss.