PUMPAGRATÄNG
Det här behöver du till 4 personer
1 stor purjolök
1 medelstor pumpa
1 dl valnötter
2 vitlöksklyftor
1 citron
2 msk tahini
2 dl grädde/mandelgrädde/laktosfri grädde
1 msk torkad mynta
salt, peppar
Så här gör du
Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Dela pumpan mitt itu, ta ut kärnorna och skär bort skalet innan den delas i mindre bitar. Lägg pumpan på en plåt med lite olja i botten, strö lite salt över, rör om och sätt in i ugnen ca 15 min. Rensa, skölj och dela purjon i mindre bitar. Lägg den i botten på ett ugnsfast fat.
Gör såsen genom att mixa tahini med citronsaft, rivet citronskal, vitlö...