December 11, 2018

Vi håller på med en liten renovering i mangårdshuset på gården där vi har verksamhet för mindre grupper och bed&breakfast. Vi behövde förbättra isoleringen på vinden och ville samtidigt passa på att sätta upp gipsskivor för att få bättre brandsäkerhet. Om några dagar kommer det en grupp som ska äta mat i detta huset så var har lite bråttom. 

När vi startade arbetet med att plocka ner taket och sätta upp gipsskivorna så hade vi fantastisk hjälp av farmartjänst och nu återstår tapetsering och målning som vi gör själva. Det är mer tidskrävande än man tror med att sätta upp lister, spackla, slipa och måla. Att...

December 11, 2018

Jag gillar att åka tåg. För mig är det ett tillfälle att var med mig själv där det är jag som väljer om jag vill vila, sova, reflektera med blicken ut genom fönstret, läsa, skriva, eller vara social. Det är att föras från en plats till en annan utan att jag själv behöver ta ansvar för hur jag förflyttar mig. Utan att tas om hand och föras fram i tiden. Det är en sorts mellanrum mellan två poler där det råder en speciell närvaro i mig själv. Faktiskt en form av meditation där tankar kommer och går och där det är helt ok att låta tröttheten leda till en tupplur.

Jag gillar att åka tåg för att det ger mig ett...

December 11, 2018

Idag var jag på julmarknad i Okome kvarn för att sälja vår kokbok Omställning i köket. Okome kvarn är ett fantastiskt ställe som jag faktiskt aldrig sett tidigare. Brusande vatten, historiska vingslag och dörrkransförsäljning gav en härlig julkänsla.
Vår kokbok Omställning i köket- mat för en vacker värld, är mer än en kokbok. Det är vårt sätt att inspirera både till hur maten kan göra oss lyckligare och hur maten påverkar klimatet. När vi äter mycket grönsaker, frukt och fullkorn så jobbar vår tjocktarm som bäst och signalerar till hjärnan att allt är i balans. Vi känner oss nöjda och tillfreds eftersom...

December 11, 2018

Fantastiskt att vår hallänning, Maria Åkerberg fick priset som Årets 

företagare 2017. Träffade henne för ett tag sedan och hörde henne 

berätta om hur hon startade med tomma händer, utan stöd från banken och i väldigt liten skala hemma i köket. En underbar framgångssaga att hon förra året korades till en av Sveriges mest framgångsrika företag med återförsäljare över hela landet.

Att jag blir nyfiken på henne är ju så klart för att hon har ett ekologisk grund-tänkande och det är så inspirerande och hoppfullt att det går att kombinera affärsmässighet och hållbarhet. 

När jag var i Göteborg nyligen så hitt...

December 7, 2018

När jag växte upp så var vi ofta i Göteborg och hälsade på morfar och mormor. Dom både på St Sigfridsgatan och några hus bort låg Göteborgs pepparkaksbageri. Deras pepparkakor är så speciella med sin cedrosmak och är verkligen försvinnande goda. Nu i min jakt på klimatsmarta sätt att leva så kom jag på att Göteborgs pepparkaksbageri nog har sjysta grejer i sina kakor. Av en händelse så passerade jag butiken Vera och Rut på Linnégatan för ett tag sedan och såg att dom är återförsäljare av dessa fantastiska pepparkakor. Damen i butiken intygade det som jag redan anat. Att i dessa kakor är det grädde som är...

December 7, 2018

Ett härligt gäng från Carlsberg kom till centret för att laga mat tillsammans för att få lite mer inspiration kring vegetarisk mat.

Under vår inledande runda om hur var och en tänker om vegetariskt så kom det upp reflektioner om att vi äter vegetariskt för att det är bra för vår hälsa och klimatet. 

Några hade synpunkter om djurtransporter och köttindustrin som skäl för att välja bort den sortens kött och välja viltkött eller kött från gräsätande djur i stället. Ett par gäster i gänget var väldigt tveksamma till om de skulle bli mätta eftersom att deras bild av grönare mat var att man inte blev mätt och att...

December 7, 2018

Idag var jag i Oskarström och träffade Pär Krutzén, ledare 

för MediYoga Sverige. Igår var han lärare för mig på den avslutande

kursomgången för Mediyogalärarutbildningen. Då var det diplom och

firande. Idag planerar vi för en MediYogafestival som ska bli i juni nästa 

år på Sörby retreatcenter. Vi tänker oss 6 dagar med en blandning av Mediyoga, meditation, kollegialt utbyte, fördjupning i forskning, natur, återhämtning, sommar och härlig atiinflammatorisk och vegetarisk mat. Så spännande.

Som ni ju vet så har jag en decemberresa med en egen adventskalender där jag letar efter olika klimatsmarta sätt att leva...

December 7, 2018

Jag var i Göteborg idag för att avsluta min MediYogalärarutbildning.

Det har varit så härligt att få landa ner på mattan och vara deltagare.

Behövde verkligen det här nu och jag märkte att det var ganska 

svårt att släppa taget om hjärnkontoret och komma ner i kroppen.

Det tog en bra stund, att med hjälp av andning och mantra, komma ner

i varv, få kontakt med hjärtat och bli så där skönt, tung och avspänd. 

På lunchen blev det lite strövtåg i Haga som ligger nära Järntorget. Det

är så fantastiskt skön julstämning där så här i december och en rejäl 

nostalgitripp för mig som hängde mycket här i slutet av 80-talet...

December 7, 2018

En timma solinstrålning motsvarar mänsklighetens energianvändning under ett år. Det är ju helt otroligt! Så mycket energi. Solinstrålningen är helt fantastisk kraft som kan generera både värme och elektrisitet.
Det finns idag en hel del ytterbelysning, teknik och elektronik som går att ladda med sol. Fråga, leta, kolla in vad det finns nästa gång du behöver skaffa en kylväska, ventilationsfläkt eller mobilladdare. Eller kanske är det dags för att ställa om till solfångare och solceller på taket!

December 2, 2018

Här doftar kryddnejlikor, kanel och ingefära i köket idag. Julbaket är på gång med lussekatter och pepparkakor. Eller så handlar man färdiga kakor. Här finns det anledning att se upp. Palmoljan lurar i de flesta råvarudeklarationer. Tidigare kallades det för vegetabiliska oljor men numera ska det redovisas om bakverken innehåller palmolja. Palmoljan har snabbt blivit populär. Dels för att den är billig, ger lång hållbarhet och är väldigt användbar. Baksidan med palmolja är att den odlas i stora plantage, framförallt i Malaysia och Indonesien. För att få ytor stora nog för produktionen så offras stora områ...

Please reload

Arkiv
Please reload

Sök efter taggar
Please reload

Följ oss
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Om du funderar på något, skriv gärna till oss.