Efter en intensiv junimånad, ungefär som att ha varit i en social torktumlare, där fantastiska retreater avlöst varandra, går jag nu och återställer någon form av grundordning. Många härliga människor har strömmat genom centret, många berörande och berikande möten har fyllt mitt hjärta, massor av inspiration har flödat som kan bli underbara framtida projekt. I all denna intensitet så har det också blivit stökigt, rörigt och oordning. "Jag gör det där sen" har skapat berg av tvätt som inte blivit vikt, böcker som blivit liggande i ett hörn, porslin i fel skåp, kladdiga fönster, grisiga ugnar, skit lite här...

December 15, 2018

I kväll är Theodor Lindgren här på Sörby retreatcenter och håller en ljudmeditation för en grupp som går MediYogautbildning. Den 21/12 kommer han tillbaka och leder sin ljudmeditation igen då vi ska fira midvintersolståndet. Efter meditationen gör vi ett knytis på det alla har med sig och gör oss en go kväll med prat och mat. 
Humanekologin, läran om människans relation till naturen, lyfter fram att vi har tre behovsområden; materiellt, socialt och existentiellt. När vi är i kontakt med dessa tre grundläggande behovsdomäner så ger det oss både harmoni, balans och lycka. I det samhälle som vi utvecklat så...

December 11, 2018

Idag var jag på julmarknad i Okome kvarn för att sälja vår kokbok Omställning i köket. Okome kvarn är ett fantastiskt ställe som jag faktiskt aldrig sett tidigare. Brusande vatten, historiska vingslag och dörrkransförsäljning gav en härlig julkänsla.
Vår kokbok Omställning i köket- mat för en vacker värld, är mer än en kokbok. Det är vårt sätt att inspirera både till hur maten kan göra oss lyckligare och hur maten påverkar klimatet. När vi äter mycket grönsaker, frukt och fullkorn så jobbar vår tjocktarm som bäst och signalerar till hjärnan att allt är i balans. Vi känner oss nöjda och tillfreds eftersom...

December 7, 2018

När jag växte upp så var vi ofta i Göteborg och hälsade på morfar och mormor. Dom både på St Sigfridsgatan och några hus bort låg Göteborgs pepparkaksbageri. Deras pepparkakor är så speciella med sin cedrosmak och är verkligen försvinnande goda. Nu i min jakt på klimatsmarta sätt att leva så kom jag på att Göteborgs pepparkaksbageri nog har sjysta grejer i sina kakor. Av en händelse så passerade jag butiken Vera och Rut på Linnégatan för ett tag sedan och såg att dom är återförsäljare av dessa fantastiska pepparkakor. Damen i butiken intygade det som jag redan anat. Att i dessa kakor är det grädde som är...

December 7, 2018

Ett härligt gäng från Carlsberg kom till centret för att laga mat tillsammans för att få lite mer inspiration kring vegetarisk mat.

Under vår inledande runda om hur var och en tänker om vegetariskt så kom det upp reflektioner om att vi äter vegetariskt för att det är bra för vår hälsa och klimatet. 

Några hade synpunkter om djurtransporter och köttindustrin som skäl för att välja bort den sortens kött och välja viltkött eller kött från gräsätande djur i stället. Ett par gäster i gänget var väldigt tveksamma till om de skulle bli mätta eftersom att deras bild av grönare mat var att man inte blev mätt och att...

December 7, 2018

Idag var jag i Oskarström och träffade Pär Krutzén, ledare 

för MediYoga Sverige. Igår var han lärare för mig på den avslutande

kursomgången för Mediyogalärarutbildningen. Då var det diplom och

firande. Idag planerar vi för en MediYogafestival som ska bli i juni nästa 

år på Sörby retreatcenter. Vi tänker oss 6 dagar med en blandning av Mediyoga, meditation, kollegialt utbyte, fördjupning i forskning, natur, återhämtning, sommar och härlig atiinflammatorisk och vegetarisk mat. Så spännande.

Som ni ju vet så har jag en decemberresa med en egen adventskalender där jag letar efter olika klimatsmarta sätt att leva...

December 7, 2018

Jag var i Göteborg idag för att avsluta min MediYogalärarutbildning.

Det har varit så härligt att få landa ner på mattan och vara deltagare.

Behövde verkligen det här nu och jag märkte att det var ganska 

svårt att släppa taget om hjärnkontoret och komma ner i kroppen.

Det tog en bra stund, att med hjälp av andning och mantra, komma ner

i varv, få kontakt med hjärtat och bli så där skönt, tung och avspänd. 

På lunchen blev det lite strövtåg i Haga som ligger nära Järntorget. Det

är så fantastiskt skön julstämning där så här i december och en rejäl 

nostalgitripp för mig som hängde mycket här i slutet av 80-talet...

December 7, 2018

En timma solinstrålning motsvarar mänsklighetens energianvändning under ett år. Det är ju helt otroligt! Så mycket energi. Solinstrålningen är helt fantastisk kraft som kan generera både värme och elektrisitet.
Det finns idag en hel del ytterbelysning, teknik och elektronik som går att ladda med sol. Fråga, leta, kolla in vad det finns nästa gång du behöver skaffa en kylväska, ventilationsfläkt eller mobilladdare. Eller kanske är det dags för att ställa om till solfångare och solceller på taket!

Grönkålen är verkligen trädgårdens drottning nummer 1,  fast Brännässlan är kung.

Boken, Fleråriga grönsaker, är en gåva för alla permakulturodlare och trädgårdsodlare som vill ha mycket perenna och ätliga växter i sin trädgård. Permakultur är ett sätt att underlätta trädgårdsarbetet. Växterna sköter sig till stor del själva, kommer år efter år, kan skördas under hela året och har, tack vare sin djupa och permanenta rötter, ett högt näringsinnehåll. I boken finns ett stapeldiagram som visar att Brännässla, det vi kallar för ogräs, toppar ligan med höga näringsvärden av Magnesium, Calcium, Fosfor och Magnes...

Uma, vår gästkock strålar av kärlek för både maten och deltagarna som är med

på hennes vegetariska matlagningsdagar.

Med ett mjuk leende sprider hon lugn och tillåtande atmosfär i köket

som gör att folk trivs och vågar utmana sin kreativitet.

Glutenfritt är en av henns favoriter och härbkommer recept på Umas 
fyllda underbart goda falafel.
 

PISTAGE/MYNTAFALAFEL MED MYNTA/CASHEWSÅS

6 portioner

8 kvistar färsk mynta

2 dl finhackad persilja

200 gram skalade pistaschnötter

5 dl blötlagda kikärtor (minst 8 timmmar)

2 st vitlöksklyftor

½ liten gul lök

3 msk rapsolja

2 tsk malen spiskummin

2 msk bovetemjöl

2-3 tsk sa...

Please reload

Arkiv
Please reload

Sök efter taggar
Please reload

Följ oss
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Om du funderar på något, skriv gärna till oss.